Gabinete secador BKS 400I
Gabinete secador para el secado de fruta, verduras, pasta y demás productos alimenticios.
La capacidad del gabinete es de 400 litros. Carga de hasta 50 kg de productos crudos. Posee características de alta tecnología. Construido en total concordancia con las normas europeas de equipos para alimentos de esta clase. Secado rápido y de calidad. Por ejemplo: al usarlo para secar pastas el tiempo de secado disminuye 5 veces, conservando la calidad del secado.
Secado de frutas y verduras
El método de secado descrito ha sido probado en diferentes productos agrícolas, por ejemplo en zanahoria cruda. El secado de productos agrícolas se llevó a cabo en gabinetes secadores con calentadores eléctricos cilíndricos comunes y con calentadores cilíndricos con cubierta de cerámica.
Durante los experimentos llevados a cabo se notó:
- Todas las muestras presentadas para experimentación tenían muy buenas cualidades organolépticas (apariencia, consistencia del producto restaurado, olor, color, etc.). en todas las muestras investigadas se notó un muy leve sabor de producto seco.
- En todas las muestras se notó la total conservación del ácido ascórbico (vitamina C) y de la carotina.
- No se descubrió cambio alguno en la concentración de nitratos en las muestras investigadas.
- Durante el secado de los productos se notó la rápida destrucción de la microflora saprofítica. La capacidad de crecimiento de colonias bacteriales disminuyó 5.000 veces al usar calentadores sin cubierta y más de 10.000 veces usando calentadores de cerámica.
En la explotación industrial del equipo se notó:
- - Disminución de consumo de energía por unidad de producto tratado – hasta 5 veces
- - de la duración del ciclo de secado de 3 a 5 veces, dependiendo del tipo de producto
- - Disminución de la temperatura de secado en 10 – 55 oC
- - Simplicidad en la explotación
- - Disminución de gastos de explotación hasta 10 veces por unidad de producto tratado
- - Buena capacidad de restauración en la rehidratación del producto tratado.
Especificaciones técnicas
| Longitud | mm | 400 |
| Ancho | mm | 600 |
| Altura | mm | 1400 |
| Área de montaje | m | 1х1 |
| Masa de la cámara | kg | 45 |
| Tensión | V | 380/220 |
| Intensidad (ajustable) máxima | А | 12 |
| Consumo de energía | kV/h | No más de 4.5 |
| Volumen de carga | Lt/kg | 400/24-50 |
| Precio básico | Euro | A convenir |
Contenido del envío
- Cubierta de la secadora con emisores interiores
- Juego de repisas
- Panel de control (se fija a la cubierta).
Condiciones de entrega
La secadora se entrega lista para comenzar a trabajar en condiciones “llaves en mano”. La secadora puede empezar a funcionar inmediatamente después de haber instalado la secadora en su lugar y de haber conectado del cable a la electricidad.
Se recomienda instalar la secadora en lugar cerrado. Para su instalación es necesaria un área plana (de superficie dura) de 1 x 1m.
El producto tiene garantía de 2 años.
Los emisores tienen garantía de 5 años.
Plazo de producción de 3 meses desde el momento de pago de avance.
Forma de pago: avance de 75% y 25% al finalizar producción y antes de la entrega al cliente.
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