Сушильный шкаф BKS 400l
Сушильный шкаф для сушки фруктов, овощей, макарон и других пищевых продуктов.
Объем шкафа 400 литров. Загрузка до 50 кг по сырому продукту. Имеет высокие технические характеристики. Изготовлен в полном соответствии с евростандартами для пищевого оборудования этого класса. Быстрая и качественная сушка. Для примера: При использовании для сушки макронных изделий, скорость сушки уменьшается в 5 раз, при очень высоком качестве сушки.
Сушка овощей и фруктов.
Описанный метод сушки опробован на различном сельскохозяйственном сырье, например, свежей моркови. Сушка сельскохозяйственных продуктов проводилась в типовых сушильных шкафах, нагреваемых обычными ТЭНами и ТЭНами, покрытыми функциональной керамикой.
Проведенные исследования показали:
- Все представленные для исследования пробы обладали высокими органолептическими качествами (внешний вид, консистенция восстановленного продукта, запах, цвет и т.д.). Во всех исследованных пробах отмечен незначительный привкус сушеного продукта.
- Во всех пробах отмечено полное сохранение аскорбиновой кислоты (витамин С) и каротина .
- Не обнаружено изменения концентрации нитратов в исследованных пробах.
- При сушке продуктов отмечено активное отмирание сапрофитной микрофлоры. Снижение обсемененности составило при сушке с ТЭНами без обмазки в 5000 раз , в то время как сушка с ТЭНами, покрытыми функциональной керамикой, позволила снизить обсемененность более чем в 100000 раз .
Промышленная эксплуатация данного оборудования показала:
- - уменьшение энергозатрат на единицу готового продукта - до 5 раз
- - уменьшение временного цикла сушки в 3 - 5 раз, в зависимости от вида продукта
- - снижение температуры сушки на 10 - 55 С
- - простота в эксплуатации
- - уменьшение эксплуатационных затрат на единицу готового продукта до 10 раз
- - хорошая восстанавливаемость при оводнении произведенного продукта
Технические данные
| Длина | мм | 400 |
| Ширина | мм | 600 |
| Высота | мм | 1400 |
| Размеры монтажной площадки | м | 1х1 |
| Масса камеры | кг | 45 |
| Напряжение | В | 380/220 |
| Максимальный (установочный) ток | А | 12 |
| Потребляемая мощность | кВт/час | не более 4.5 |
| Объем загрузки | л/кг | 400/24-50 |
| Базовая цена | Euro | договорная |
Комплект поставки
- Корпус сушилки со встроенными излучателями
- Комплект полок
- Пульт управления (крепится на корпусе).
Условия поставки
Сушилка поставляется в полной готовности к работе на условиях «под ключ». Запуск в работу производится немедленно, после установки сушилки на площадке и подключения кабеля питания.
Установка сушилки желательна в закрытом помещении. Для установки необходима ровная (желательно с твердым покрытием) площадка размером - 1 × 1 м.
Гарантия на изделие 2 года.
Гарантия на использующиеся излучатели 5 лет.
Время изготовления 3 месяца с момента предоплаты.
Форма оплаты: 75% предоплата, 25% оплата по готовности у производителя перед отправкой заказчику
Designed by ultranet.ee